Aardappelen staan hier met regelmaat op tafel. Vaak gekookt met groenten of als puree verwerkt in een ovenschotel. In het weekend of met de feestdagen serveren we aardappelen vaak op een andere manier.
aardappelen
Gebakken aardappelen
Gebakken aardappelen of gebakken piepers, zoals wij ze hier in West-Friesland noemen, moeten lekker bruin en krokant zijn. Dan zijn ze namelijk het lekkerste. Maar hoe krijg je de aardappelen nou zo bruin en krokant? Als je het mij vraagt door ze te bakken in een combinatie van olie en boter en de aardappelen flink te bestrooien met paprikapoeder. Lees verder
Aardappel ovenschotel met broccoli en ham
Na een lange dag werken heb ik nooit zo’n zin om heel lang in de keuken te staan, maar wil graag wel een gezonde maaltijd op tafel neerzetten. Een ovenschotel is dan altijd erg makkelijk om klaar te maken. Het voordeel van een ovenschotel is namelijk dat je deze vaak al van te voren klaar kunt maken en op elk gewenst tijdstip in de oven kunt schuiven. Lees verder