Courgettesoep

Courgettesoep
Ik vind soep heel erg lekker. Een soepje staat hier dan ook regelmatig op tafel. Tomaten- en kippensoep zijn hier favoriet, maar zo nu en dan wil ik ook wel eens een andere soep proberen.

Een paar maanden geleden maakte ik voor het eerst courgettesoep. Het soepje was lekker, gezond en super eenvoudig om klaar te maken. Lees verder

Rode paprikasoep

image-2016-01-05 (1)
Een hele zak met rode paprika’s gekocht, maar wat ga ik er mee doen?  Een aantal rode paprika’s heb ik in stukjes gesneden en in een zakjes in de vriezer gelegd. Handig voor als je een keer snel in een groentegerecht wat paprika nodig hebt. De rest van de paprika’s heb ik gebruikt voor een aantal nieuwe recepten. Eén van de recepten is deze rode paprika soep. Binnen een half uurtje heb je deze lekkere soep op tafel.
Lees verder

Vegetarische tomatensoep

Een lekker soepje gaat er bij ons gezin altijd wel in. Vroeger maakten wij eigenlijk altijd soep uit pakjes of nog makkelijker, we trokken gewoon een blik open, maar zelf soep maken is lekkerder en veel gezonder. Door het toevoegen van krachtbouillon krijgt de soep een stevige tomatensmaak. Het bereiden van de soep vergt alleen wat snijwerk, maar de soep is daarna in een mum van tijd klaar.

Lees verder