Gebakken aardappelen

Gebakken aardappelenGebakken aardappelen of gebakken piepers, zoals wij ze hier in West-Friesland noemen, moeten lekker bruin en krokant zijn. Dan zijn ze namelijk het lekkerste. Maar hoe krijg je de aardappelen nou zo bruin en krokant? Als je het mij vraagt door ze te bakken in een combinatie van olie en boter en de aardappelen flink te bestrooien met paprikapoeder. Lees verder

Rode kool

rode kool met appel

Rode kool kende ik eigenlijk alleen maar uit een glazen pot of vanuit een pak uit de vriezer. Een verse rode kool maakte ik nooit klaar totdat ik laatst een rode kool bij een stalletje aan de weg vond en deze klaarmaakte. Lekker een eenvoudig klaar te maken. Het enige wat wat langer duur bij zelfgemaakte rode kool is dat het een tijdje moet stoven. Lees verder