Salade met bonen

salade met bonenDeze salade met bonen is gezond, goed vullend en erg lekker!
Recept is voor 2 personen
Tijd: 15 minuten

Ingrediënten:
300 gr rode kidney bonen
½ rode ui
1 avocado
½ komkommer
200 gram cherry tomaten
klein handje peterselie
peper & zout
olijfolie

Bereidingswijze:
Spoel de kidneybonen even af onder koud water en laat deze uitlekken in een vergiet.

Snijd de ui in ringetjes, de cherry tomaten doormidden en de komkommer in stukjes. De avocado snijd je tot aan de pit doormidden dan draai je de helften van elkaar af. Nu kun je het vruchtvlees eruit lepelen en deze in stukjes snijden.

Meng de bonen, ui, tomaatjes, komkommer en avocado door elkaar heen.

Hak de peterselie fijn en meng deze met wat olijfolie en peper & zout in een schaaltje. Schep de dressing door de salade met bonen.

Eet smakelijk!


Wil je op de hoogte blijven van alle recepten, foodfoto’s en ander leuk nieuws? Volg mijn kookblog dan op Instagram en Facebook.

Ga je iets maken van Mariëlle Kookt? Dan zou ik het superleuk vinden als je jouw foto van het eindresultaat deelt op mijn Facebookpagina of op Instagram #mariellekookt.nl en @mariellekookt.nl

Heb jij een leuk recept dat je graag wilt delen? Stuur je recept naar mij toe en zie dan jouw recept verschijnen op Mariëlle Kookt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *