Macaroni met kip en groenten

Macaroni met kip en groentenHeb je niet zo veel tijd maar wil je wel een lekkere en gezonde maaltijd op tafel zetten? Dan is deze macaroni met kip en groenten ideaal. Binnen een half uur staat dit gerecht op tafel!

Recept is voor 4 personen
Tijd: 30 minuten

Ingrediënten:
300 gram macaroni
300 gram kipfilet
1 ui
1 teen knoflook
100 gram taugé
1 rode paprika
200 gram sperziebonen (ik heb ze uit de vriezer dit keer)
1 tl paprikapoeder
2 tl kurkuma
3 el ketjap manis
2 el gembersiroop
olijfolie

Bereidingswijze:
Kook de macaroni volgens de bereidingswijze op het pak.

Pel en snipper de ui en knoflook. Was de paprika en snijd deze in stukken. Laat de sperziebonen ontdooien. Gebruik je verse sperziebonen? Kook deze dan in een beetje water in ongeveer 10 minuten beetgaar.

Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit wat olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook een paar minuten. Vervolgens voeg je de kipfilet toe en bestrooi  je het geheel met de paprikapoeder en kurkuma. Bak de kipfilet gaar in ongeveer 5 minuten. Nu kunnen de sperziebonen en de paprika erbij en bak je dit alles nog even goed door.

Als de groenten beetgaar zijn schep je de taugé erdoor heen samen met de ketjap manis en gember. Na twee minuten zet je het vuur uit en schep je de macaroni erdoor.

Breng het geheel eventueel nog verder op smaak met een combinatie van ketjap manis en gember siroop

Eet smakelijk!


Ga je iets maken van Mariëlle Kookt? Dan zou ik het superleuk vinden als je jouw foto van het eindresultaat deelt op mijn Facebookpagina of op Instagram #mariellekookt.nl en @mariellekookt.nl

Een leuk recept dat je graag wilt delen? Stuur je recept naar mij toe en zie dan jouw recept verschijnen op Mariëlle Kookt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *