Een echte aanrader dit broodje met kip en taugé. Het lijkt op het broodje kip wat je bij het restaurant La Place van de V&D kunt krijgen. Een heerlijk broodje vind ikzelf en ben daarom zelf wat gaan experimenteren. Ik moet zeggen dat het mij aardig is gelukt om in de buurt te komen van dat broodje. Je kunt dit broodje samen met een salade eten als avondeten of gewoon als lekkere lunch. Ik hoop dat je het broodje eens gaat maken en zou het leuk vinden als je dan laat weten of het je gesmaakt heeft.

Recept is voor 2 personen
Tijd: 20 minuten 

Ingrediënten:
2 luxe broodjes
200 gram kipfilet
30 gram augurk
½ ui
150 gram mayonaise
75 gram crème fraîche
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel cajun kruiden
taugé
1 eetlepel Italiaanse kruiden
peper & zout
1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in plakjes. Marineer de kip met 1 eetlepel olijfolie, Italiaanse kruiden en wat peper & zout en laat dit even intrekken.

Plaats een koekenpan op het vuur en laat deze warm worden. Voeg de gemarineerde kip toe en bak dit alles zachtjes gaar.

Snijd ondertussen de augurk in kleine stukjes. Pel en snipper de ui.

Meng de mayonaise, crème fraîche, cajun kruiden en de mosterd met elkaar. Voeg hier de augurk- en ui stukjes aan toe. Breng de saus verder op smaak

Als de kip klaar is meng je deze door de saus. Roer alles goed door.

Snijd de broodjes doormidden en beleg deze met de gemarineerde kip. Leg tenslotte nog wat taugé op het broodje en laat het je smaken!!