Ik kwam nog een paar verdwaalde champignons tegen die toch echt wel op moesten en besloot daar een lekker en eenvoudig vegetarisch broodje van te maken. En weet je wat nou zo leuk aan dit broodje is…..als je het na bereiding het broodje in 4 stukjes snijd, heb je een heerlijk hapje!

Recept is voor 1 broodje
Tijd:  5-10 minuten

Ingrediënten:
1 boterham (een witte vind ik het lekkerste hierbij)
drie champignons
¼ ui
1 eetlepel Italiaanse kruiden

Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Beleg de boterham met de ui snippers.

Leg de plakjes champignons op de ui en bestrooi het geheel met de Italiaanse kruiden.
Bestrooi het geheel met geraspte kaas en maak het geheel eventueel af met een gewoon plakjes kaas. Ik had helaas geen kaas meer, maar het is echt een aanrader:).
Zet het broodje even onder de grill totdat de kaas is gesmolten en eet smakelijk!

Tip: Snijd het brood in 4 stukjes en je hebt een heerlijk hapje. Gegarandeerd een succes.