Boerenkool spruitjes

image-2016-01-16 (2)
Flower Sprouts of Brusselkale worden deze groen-paarse minikooltjes ook wel genoemd. De kooltjes zijn een kruising tussen boerenkool en spruitjes. Ze zijn knapperig, zoet, fris en smaken een klein beetje koolachtig.
Ik heb deze groenten voor het eerst gegeten tijdens een etentje bij vrienden. De boerenkool spruitjes werden hier als bijgerecht met wat zout geserveerd. Toen ik van de week de boodschappen deed en de kooltjes tegen kwam besloot ik ze mee te nemen en ze met gebakken champignons en spekjes te maken.

Ook benieuwd naar deze boerenkool spruitjes? Bij de Albert Heijn kun je ze zeker vinden.
Lees verder

Lekkere spruitjes uit de wok

2015-01-30 18.34.09Spruitjes, ze zijn heel erg gezond, maar de meeste mensen vinden ze niet lekker. Ik moet eerlijk bekennen dat het ook niet mijn favoriete groenten is.  Ik at ze wel, maar niet meer dan een paar keer in de winter. Door de spruitjes nu eens niet te koken maar te wokken met onder andere ui, champignons en rode paprika ben ik er achter gekomen dat ik ze stiekem toch wel lekker vind.

Lees verder