Bloemkool ovenschotel

image-2015-04-16 (5)
De eerste Hollandse bloemkool kun je weer kopen. Hier in West-Friesland waar ik woon kun je ze bij veel bloemkooltelers langs de weg kopen.

Vroeger aten wij thuis altijd bloemkool met aardappelen en een gehaktbal, maar je kunt met bloemkool veel meer. Zo had ik laatst al bloemkool uit de wok gemaakt (klik hier voor het recept). Wist je trouwens dat bloemkool behalve lekker ook heel gezond is? Een bloemkool zit vol goede voedingsstoffen, vezels en vitamine C. Ook zitten er weinig calorieën in en ontbreekt de dikmakende stof zetmeel. Ideaal dus voor mensen die aan een koolhydraatarm dieet doen.

Ik heb vandaag een lekkere, eenvoudige bloemkool ovenschotel voor jullie.
Lees verder

Ovenschotel met sperziebonen, ham, rode paprika en ui

image-2015-03-02 (2)Bijna iedere maandag zet ik een ovenschotel op mijn blog. Waarom? Omdat voor veel mensen op de maandag de werkweek weer begint en vaak hebben zij na zo’n eerste werkdag geen zin om heel lang in de keuken te staan. Het voordeel met een ovenschotel is dat je die de avond van te voren al klaar kunt maken. Het enige wat er bij thuiskomst nog moet worden gedaan is de schotel in de oven zetten. Deze maandag heb ik dus weer een heerlijke ovenschotel voor jullie. Dit keer is het een schotel met onder andere sperzieboontjes, rode paprika en ui.
Lees verder

Ovenschotel met sperziebonen en kipshoarma

image-2015-02-28 (17)
Wij houden van ovenschotels en deze is bij ons  al jaren een favoriet. Deze ovenschotel met onder andere sperziebonen, kip shoarma en aardappelschijfjes is lekker en eenvoudig klaar te maken. Dit recept is geïnspireerd op een recept uit het blad Vriendin uit 2010. Sonja B heeft ook een variatie van dit recept in haar nieuwste boek staan. Je kunt de ovenschotel heel makkelijk in de ochtend of de avond van te voren klaar maken.  Je hoeft dan bij thuiskomst alleen de ovenschotel nog in de oven te zetten.

Lees verder