Spitskoolstamppot

image-2016-01-02 (1)
Vandaag heb ik een lekkere stamppot op het menu voor jullie. Wij aten vroeger de spitskool thuis voorgesneden vanuit een zakje met wat kerriepoeder en ketjap erdoor. Best lekker, maar eigenlijk kun je veel meer met spitskool doen. Zo heb ik een tijdje geleden al eens deze lekkere wokschotel van spitskool gemaakt. Ook een aanrader!

Ga jij de stamppot maken? Zo, ja dan zou ik het leuk vinden als je hieronder een reactie achterlaat.
Lees verder

Aardpeer uit de oven

image-2015-03-17 (4)Aardperen, een vergeten groente. Ik had er weleens van gehoord, maar ik had ze nog nooit gezien. Totdat ik vorige week een zakje tegen kwam. Ik besloot het zakje mee te nemen en eens te kijken op internet wat je er allemaal mee kunt doen. Ik kwam verschillende recepten tegen, maar het recept van Jamie Oliver sprak mij het meeste aan. Eenvoudig en ook (zo bleek later toen het gerecht klaar was 😉 ) erg lekker! Ik heb het recept hier en daar wel wat aangepast. Zo heb ik minder crème fraîche gebruikt en heb oregano gebruikt in plaats van tijm.
Lees verder

Ovenschotel met sperziebonen, ham, rode paprika en ui

image-2015-03-02 (2)Bijna iedere maandag zet ik een ovenschotel op mijn blog. Waarom? Omdat voor veel mensen op de maandag de werkweek weer begint en vaak hebben zij na zo’n eerste werkdag geen zin om heel lang in de keuken te staan. Het voordeel met een ovenschotel is dat je die de avond van te voren al klaar kunt maken. Het enige wat er bij thuiskomst nog moet worden gedaan is de schotel in de oven zetten. Deze maandag heb ik dus weer een heerlijke ovenschotel voor jullie. Dit keer is het een schotel met onder andere sperzieboontjes, rode paprika en ui.
Lees verder

Quiche met andijvie, spekjes en nootjes

image-2015-02-24 (2)Eigenlijk kun je heel veel kanten op met het maken van een quiche. Je kunt er allerlei lekkers in doen. Hier thuis vinden wij deze quiche met andijvie, spekjes en cashewnoten erg lekker. Omdat je eindeloos kan variëren en een quiche eenvoudig klaar te maken is, zul je nog wel vaker een heerlijke quiche voorbij zien komen.
Lees verder