Bloemkool ovenschotel

image-2015-04-16 (5)
De eerste Hollandse bloemkool kun je weer kopen. Hier in West-Friesland waar ik woon kun je ze bij veel bloemkooltelers langs de weg kopen.

Vroeger aten wij thuis altijd bloemkool met aardappelen en een gehaktbal, maar je kunt met bloemkool veel meer. Zo had ik laatst al bloemkool uit de wok gemaakt (klik hier voor het recept). Wist je trouwens dat bloemkool behalve lekker ook heel gezond is? Een bloemkool zit vol goede voedingsstoffen, vezels en vitamine C. Ook zitten er weinig calorieën in en ontbreekt de dikmakende stof zetmeel. Ideaal dus voor mensen die aan een koolhydraatarm dieet doen.

Ik heb vandaag een lekkere, eenvoudige bloemkool ovenschotel voor jullie.
Lees verder

Bloemkool uit de wok

image-2015-03-14 (2)
Ik wilde eigenlijk wel eens iets anders doen met een bloemkool. Niet de standaard gekookte bloemkool met wat nootmuskaat, gekookte aardappelen met wat jus en een stukje vlees. Aangezien ik nog champignons en wat wortelen over had ben ik de bloemkool samen met deze andere groenten gaan wokken. Gewokte bloemkool? Ja, je leest het goed, gewokte bloemkool. Klinkt misschien een beetje raar, maar bloemkool uit de wok is lekker!

Lees verder