Pompoensoep

PompoensoepEen soepje is altijd lekker.  Tomatensoep, champignonsoep, kippensoep zijn eigenlijk de soepen die hier regelmatig op tafel staan. Nu kwam vorige week in een restaurant pompoensoep op de menukaart tegen en besloot eens niet voor de carpaccio te gaan maar koos dit keer voor de pompoensoep. Ik moet zeggen dat het geen verkeerde keuze was. De soep was heerlijk!
Lees verder

Courgettesoep

Courgettesoep
Ik vind soep heel erg lekker. Een soepje staat hier dan ook regelmatig op tafel. Tomaten- en kippensoep zijn hier favoriet, maar zo nu en dan wil ik ook wel eens een andere soep proberen.

Een paar maanden geleden maakte ik voor het eerst courgettesoep. Het soepje was lekker, gezond en super eenvoudig om klaar te maken. Lees verder

Erwtensoep

Erwtensoep

Met deze koude winterdagen gaat er niets boven een kom zelfgemaakte erwtensoep, of snert zoals het ook wel  genoemd wordt.

Alle eer voor deze stevige erwtensoep gaat naar vriendlief dit keer. Behalve superlekker is deze erwtensoep eenvoudig klaar te maken. Het enige wat echt tijd kost is het wachten totdat de soep echt klaar is. Lees verder

Rode paprikasoep

image-2016-01-05 (1)
Een hele zak met rode paprika’s gekocht, maar wat ga ik er mee doen?  Een aantal rode paprika’s heb ik in stukjes gesneden en in een zakjes in de vriezer gelegd. Handig voor als je een keer snel in een groentegerecht wat paprika nodig hebt. De rest van de paprika’s heb ik gebruikt voor een aantal nieuwe recepten. Eén van de recepten is deze rode paprika soep. Binnen een half uurtje heb je deze lekkere soep op tafel.
Lees verder