Kipsalade met sinaasappel

Kipsalade met sinaasappelDeze frisse kipsalade met sinaasappel is snel klaar en erg lekker van smaak. Eet deze kipsalade bijvoorbeeld als lunch of als avondeten met een stukje stokbrood.

Recept is voor 2 personen
Tijd: 15 minuten

Ingrediënten:
100 gram gerookte kipfilet (broodbeleg)
1 appel
1 sinaasappel
100 gram sla
handje gemengde noten
2 eetlepels rozijnen

Voor de kerriedressing:
1 eetlepel kwark
½ eetlepelmayonaise
½ teen knoflook
kerriepoeder

Bereidingswijze:
Schil de appel en snijd deze in blokjes. Pel de sinaasappel en snijd deze in stukjes. Snijd de plakjes gerookte kipfilet in stukjes.

Meng de sla, stukjes appel, stukjes sinaasappel, rozijnen en de stukjes kipfilet door elkaar. Maak de kerriedressing door de kwark, mayonaise en kerriepoeder te mengen. Knijp de knoflook hierboven uit en schep alles goed om. Druppel de dressing over de salade.

Voeg als laatst een handje met gemengde noten toe. Lekker als lunch of avondmaaltijd met wat stokbrood.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *