Zomervakantie

Het schooljaar voor onze kinderen is om en dat houdt in dat de zomervakantie hier is begonnen. De laatste weken heb ik al gemerkt dat het  online wat rustiger is geworden. Iedereen geniet lekker van de vakantie en natuurlijk van het mooie weer. Lees verder

Kip Masala

Kip Masala

Deze kip masala is erg lekker! Hou je van curry’s dan moet je dit recept  zeker een keertje maken. Een goed gevuld eenpansgerecht.

Recept is voor 4 personen
Tijd: ongeveer 1 uur 

Ingrediënten:
400 gram kipfilet
300 gram sperziebonen
1 grote zoete aardappel
1 rode paprika
2 uien
2 tenen knoflook
200 gram tomaatblokjes
70 ml kokosmelk
1 ½ el tandoori masala kruiden
peper & zout

Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in stukjes en doe deze in een schaal en bestrooi de kip met wat peper & zout en de tandoori masala kruiden. Pel en snipper de ui en knoflook en voeg deze bij de kip. Schep alles goed om en zet de schaal met de gemarineerde kip dan in de koelkast voor ongeveer 15 minuten.

Kook de sperziebonen beetgaar. Snijd de zoete aardappel en rode paprika in blokjes.

Verhit wat olie in een pan en bak het kipmengsel op hoog vuur voor ongeveer 5 minuten. Blijf het wel omscheppen. Na de vijf minuten voeg je de zoete aardappel en paprika toe en bak je het nog even door.

Schenk de kokosmelk erbij en voeg de tomaat blokjes toe en roer het goed door. Schenk er water bij totdat alles net onder water staat. Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur laag en laat het gerecht nog een half uur sudderen. Roer het nog regelmatig door.

Lekker met rijst.

Eet smakelijk!
Kip masala

Boer’n yoghurt vanille & muesli van Zuivelhoeve

Boer'n yoghurtKennen jullie de boer’n yoghurt van Zuivelhoeve al? Ik tot voor kort nog niet, maar na het proeven van de boer’n yoghurt vanille & muesli gaat hier zeker verandering in komen.

Als foodblogger krijg je zo nu en dan wat leuks toegestuurd om te proberen. Dit keer kreeg ik van Zuivelhoeve boer’n yoghurt vanille & muesli toegestuurd. De allernieuwste smaak van Zuivelhoeve.  Een heerlijke vanilleyoghurt met in een apart bakje de muesli die je nog aan de yoghurt toe moet voegen. Lees verder

Foodpost, Italiano Drop

Italiano dropIk heb lekkere foodpost ontvangen. Heerlijke Italiano Drop!

Bij het zien van de zakjes Italiano Drop dacht ik meteen terug aan mijn jeugd. Ik bedacht mij dat ik best wel wat van die befaamde drop uit die rolletjes heb opgegeten. Ik vond het uitpakken van deze dropjes altijd een klein feestje. Eén voor één werd het dropje uit het rolletje gehaald om vervolgens het papiertje eraf te halen om het dropje daarna heel langzaam op te eten. Lees verder