Rode kool met appel

image-2016-03-04
Zelf had ik nog nooit verse rode kool gegeten, alleen maar uit een glazen pot of vanuit een pak uit de vriezer. Toen ik laatst een rode kool bij een stalletje aan de weg vond, heb ik deze meegenomen en heb ik er iets lekkers van gemaakt. Nou ik kan je vertellen dat deze rode kool hier vaker op tafel komt en dat het echt veel lekkerder is dan vanuit een pot of een pak uit de vriezer. Ik laat de rode kool lekker lang op een laag vuur stoven. Hierdoor wordt de rode kool lekker zacht.
Lees verder

Boerenkool spruitjes

image-2016-01-16 (2)
Flower Sprouts of Brusselkale worden deze groen-paarse minikooltjes ook wel genoemd. De kooltjes zijn een kruising tussen boerenkool en spruitjes. Ze zijn knapperig, zoet, fris en smaken een klein beetje koolachtig.
Ik heb deze groenten voor het eerst gegeten tijdens een etentje bij vrienden. De boerenkool spruitjes werden hier als bijgerecht met wat zout geserveerd. Toen ik van de week de boodschappen deed en de kooltjes tegen kwam besloot ik ze mee te nemen en ze met gebakken champignons en spekjes te maken.

Ook benieuwd naar deze boerenkool spruitjes? Bij de Albert Heijn kun je ze zeker vinden.
Lees verder

Rode paprikasoep

image-2016-01-05 (1)
Een hele zak met rode paprika’s gekocht, maar wat ga ik er mee doen?  Een aantal rode paprika’s heb ik in stukjes gesneden en in een zakjes in de vriezer gelegd. Handig voor als je een keer snel in een groentegerecht wat paprika nodig hebt. De rest van de paprika’s heb ik gebruikt voor een aantal nieuwe recepten. Eén van de recepten is deze rode paprika soep. Binnen een half uurtje heb je deze lekkere soep op tafel.
Lees verder

Spitskoolstamppot

image-2016-01-02 (1)
Zoals jullie waarschijnlijk wel hebben gemerkt is het stil geweest op mijn kookblog. Reden hiervoor waren rugklachten en hiermee was het zitten achter een computer nou niet ideaal te noemen. Helemaal over zijn de klachten nog niet, maar hiermee zal ik jullie verder niet lastig vallen. Ik vind het leuk om mijn recepten te delen en word blij van het feit dat mijn kookblog toch nog heel veel is bezocht. Twee redenen om dus weer lekker bezig te zijn met Mariëlle Kookt! Ik hoop dat ik jullie weer kan inspireren om zelf de keuken in te gaan.

Vandaag heb ik een lekkere stamppot op het menu voor jullie. Wij aten vroeger de spitskool thuis voorgesneden vanuit een zakje met wat kerriepoeder en ketjap erdoor. Best lekker, maar eigenlijk kun je veel meer met spitskool doen. Zo heb ik een tijdje geleden al eens deze lekkere wokschotel van spitskool gemaakt. Ook een aanrader!

Ga jij de stamppot maken? Zo, ja dan zou ik het leuk vinden als je hieronder een reactie achterlaat.
Lees verder

Spitskool uit de wok

image-2015-06-10 (1)
Hier aten wij eigenlijk nooit spitskool. Het zat weleens in zo’n kant-en klaar zakje wat we kochten, maar daar hield het eigenlijk wel mee op. Toen ik vorige week een andere koolsoort niet kon vinden en deze leuk uitziende puntige groente zag liggen, besloot ik om er eentje mee te nemen. Samen met de overgebleven paprika en spekjes heb ik er een lekker wok-schotel van gemaakt en ik moet zeggen, de spitskool komt hier vaker op tafel.
Lees verder

De twee meest bekeken van mei

image-2015-05-14 (4)
image-2015-05-03 (1)

Het is juni en in het eerste blog van de maand maak ik bekend welke twee recepten er de afgelopen maand het meest bekeken zijn. In de maand mei is Mariëlle Kookt echt super veel bezocht. Iets waar ik heel erg trots op ben! De twee meest bekeken recepten van de maand mei zijn de super lekkere en gezonde bananenpannenkoekjes en de overheerlijke gehaktballen van restaurant De Librije. Heb je één van deze twee recepten nog niet geprobeerd? Dan is dit misschien een reden om toch eens de keuken in te duiken voor heerlijke bananenpannenkoekjes of de lekkere gehaktballen van Jonnie Boer.

Jouw recept op Mariëlle Kookt? Stuur dan even een mailtje en wie weet zie je jouw recept hier terug!
Lees verder